Ciabot Berton Barolo Rocchettevino

Mineralpreg og balsamiske noter i perfekt balanse kjennetegner Oberto-familiens Barolo Rocchettevino – hvor Nebbiolo får et særdeles raffinert uttrykk. Jordsmonnet består av kalkholdig leire; druene høstes ca 400 moh fra ca 25 år gamle vinstokker. Varsom avstilking og pressing før temperaturkontrollert gjæring med lang skallkontakt i sement­tanker. Modning 24 mnd først i slavonske eikeliggere, deretter sement, før 6 mnd på flaske.